清真炒面的做法大全
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- 2024-05-02 08:48:02
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清真炒面的做法大全兰州牛肉面馆的清真炒面,怀念的就是这口家乡味儿!西北风味体现在豪爽二字,这道炒面,不刻意讲究刀功,随性搭配,大快朵颐,过瘾!
清真炒面的做法
用的是乌冬面 直接水烧开丢进去2分钟 捞出备用。
洋葱、西葫芦、辣椒切丁备用。牛肉切片用黄酒、黑胡椒粉、生抽腌制半小时。
冷锅热油,下姜片炒牛肉片一分钟,将牛肉盛出。剩下的继续炒洋葱、青辣椒、西葫芦、罐头番茄,再混合牛肉同炒三分钟。
倒入煮熟的乌冬面,翻炒两分钟,最后加盐、胡椒粉、花椒粉调味。
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