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　　凉拌海带面是一道菜品，主料是海带面、鸡蛋、辣椒、盐、小西红柿、小黄瓜。
　　凉拌海带面的做法1
　　用料
　　海带面 200克
　　小开洋 1大勺
　　洋葱碎 1大勺
　　红尖椒 1个
　　香菜 2～3株
　　生抽、陈醋、白糖 各适量
　　做法
　　海带面用清水浸泡一夜去除咸味，清洗后用纯净水过滤，沥干水分装盘；凉拌海带面的做法 步骤1
　　小开洋用温水泡软，沥干水加数滴麻油拌匀，分布在海带面上；
　　洋葱切碎粒，香菜取茎杆切碎粒，红尖椒切小圈；混合后淋上热油，调入生抽、白糖和醋拌匀，浇在海带面上，吃时拌开即可。
　　小贴士
　　感觉像吃酸辣粉，口感很爽滑；有海带的味道，但不似海带般粗糙；适合做凉拌菜，也可当小吃；若夏天冷藏一下再吃，一定很凉爽很舒服。
　　凉拌海带面的做法2
　　食材
　　主料
　　小芝宝海带面300g
　　辅料
　　盐适量
　　辣椒油4g
　　黄瓜100g
　　米醋6g
　　香油3g
　　鸡精3g
　　步骤
　　1.将海带面放入水里浸泡10分钟左右，去掉盐份
　　2.将浸泡好的海带面捞出，沥干水份放入盆中，放入黄瓜丝
　　3.放入少许盐，鸡精，辣椒油
　　4.加入一大勺米醋，少许香油
　　5.充分的拌匀
　　6.装盘即可食用
　　小贴士
　　海带面是袋装，熟食，只需取出，放入水里浸泡掉多余的盐份，加入调料拌匀即可。