辣酱面的做法大全

拉面的做法

大肠面的做法

香菇面的做法

炒面的做法

卤面的做法

鸡蛋面的做法

冷面的做法

意面的做法

鹅肉蚌面的做法

清汤面的做法

辣酱面的做法大全
　　导语：辣酱面肯定有不少的朋友们爱吃，这是 一道很不错的美食，那么辣酱面的做法你知道步骤吗?辣酱面的相关做法步骤都有哪些呢?今天就让我们一起来详细的学习一下吧。欢迎阅读！
　　辣酱面的做法一：
　　原料：
　　面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克辣椒面、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。
　　做法：
　　1、炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱。[美食杰]
　　2、用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。
　　辣酱面的做法二：
　　1. 鸡胗用盐搓洗沥干水分，去掉表面的黄膜和白筋，切成小丁。
　　2. 豆干、冬笋分别切丁，油炸花生米去红衣待用。
　　3.虾仁、鸡胸肉、里脊肉分别切成小丁，干贝搓成丝。
　　4.鸡丁、里脊丁、虾仁用水淀粉、盐、料酒，拌匀腌制15分钟。
　　5. 锅置火上油烧至7成热，下入腌好的鸡丁、里脊丁、虾仁滑变色捞出沥油。
　　6.白果、冬笋、豌豆入沸水锅中汆烫捞出，沥干水分待用。
　　7. 锅内水烧沸加入少许料酒，下鸡胗丁焯烫，待水再次沸腾捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净。
　　8. 锅置火上少许油烧热，倒入豆瓣酱2勺、辣酱2勺炒出红油。
　　9. 下入干贝丝，调入酱油2勺、白砂糖1/3勺，翻炒均匀。
　　10. 加入适量清水大火烧沸，将鸡丁等料(除虾仁、豌豆外)回锅，使酱汁稠浓，随即倒入虾仁、少许豌豆翻炒均匀，离火撒入花生米拌匀即可。
　　11. 将面条煮熟盛入碗中，浇上八宝辣酱即可食用。
　　以上的文章给大家介绍了辣酱面的两种做法，关于辣酱面的做法大家一定都了解了，如果你也想要尝尝辣酱面的美味，你不妨也按照文章给大家介绍的两个方面都来自己亲自动手做做吧，相信你肯定也会喜欢上辣酱面这个美食的。